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I GRUPPI ALIMENTARI VEGETALI Quali sono i gruppi alimentari vegetali sui quali si basa l’alimentazione vegana ben bilanciata? Quali sono i criteri per definire una dieta vegana ben bilanciata? I sei gruppi alimentari vegetali che devono essere presenti tutti i giorni – ma chiaramente non nelle stesse proporzioni – per avere una alimentazione vegana ben bilanciata sono: 1. i cereali; 2. i cibi proteici; 3. la frutta secca e i semi oleosi; 4. la verdura; 5. la frutta; 6. i grassi da condimento. Inoltre, al centro del piatto troviamo la vitamina B12 e la vitamina D a cui, però, non solo i vegani devono prestare attenzione. I vegani, a differenza di quanto si pensi, non devono girare con un taccuino sul quale annotare ossessivamente tutto quello che mangiano, guardare le tabelle con i valori nutrizionali e calcolare se sono state assunte abbastanza proteine, quantità di calcio e ferro. Una alimentazione vegana, al contrario, è ben bilanciata se vengono rispettate queste poche e semplici regole: · basata su un’ampia varietà di vegetali, enfatizzando il consumo di alimenti vegetali nella loro forma integrale o minimamente processati, e caloricamente adeguata; · che rispetti il fabbisogno di acidi grassi omega-3; · che includa un’adeguata quantità di calcio e presta attenzione allo stato della vitamina D; · che includa fonti affidabili di vitamina B12 da un integratore. #vegan #plantbased #veganfood #vegetarian #healthyfood #crueltyfree #food #organic #glutenfree #healthy #veganlife #healthylifestyle #govegan #foodie #foodporn #vegansofig #veganrecipes #love #veganism #instafood #vegano #natural #whatveganseat #fitness #veganfoodshare #health #yummy #dairyfree #homemade #bhfyp

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